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其他快訊
▲今年氣候得宜，文旦普遍產量可望豐收，僅管離中秋還有一個月，但有民眾已經提早訂購。（圖／翻攝自東森購物影片，以下同） 消費中心／台北報導 天公作美，今年文旦產量豐、品質佳，各地栽培的文旦陸續進入成熟採收期，尤其麻豆文旦熱門搶手，雖然離中秋還有一個月，已有民眾老早就預先訂購，但真正內行人才會知道，要品嚐好吃美味的文旦，其實是要從樹齡20、30年起跳的「老欉」下手，愈老愈甘甜。 文旦營養價值高、熱量低，含有豐富維他命C，相當於蘋果的8倍、檸檬的2.5倍、番茄的3.5倍、葡萄的3倍，是許多人愛吃的水果。每年8月中旬至9月初是文旦盛產期，其中以台南麻豆最富盛名，每年中秋供不應求，除了看產地，有的人會特別指定要吃老欉文旦，雖然老欉的柚子普遍較為小顆，外觀也較不吸引人，但因為養份大多流入果實中，肉質細緻柔軟多汁，嚐起來更加香甜味美。 ▲比起一般文旦，老欉文旦吃起來更美味，是內行人指名的種類。 挑選老欉文旦有撇步，仔細觀察，老欉的形狀小、底部平整、表皮毛孔細緻、果皮薄、果肉飽滿、水分充足，與一般文旦差異多。不過好吃的文旦價錢也偏高，以50年老欉來看，一般市面行情價平均一斤130元，而同樣品質，卻有柚農賣20斤1,980元，平均一斤才99元，價格落差30元，主要原因就是直接從產地開賣，去除中間盤商的剝削。 ▲李家老欉採人工方式細心栽培，且全程有機施肥，每一顆文旦品質掛保證，目前果園為祖孫三代共同投入經營。 位在台南麻豆的菓田農場，高齡85歲的老農李水月每天仍細心照顧、栽培超過50年的老欉文旦樹，在嚴選的土壤、日照、溼度、地勢等各種苛刻的生長條件下，以人工方式灌溉、耕種、採收，期間雖歷經過無數天災蟲害，但堅持全程有機施肥，絕不用除草劑，因此每顆文旦皮薄Q彈多汁、口感細緻，一口咬下，可嚐到獨特香氣與飽滿鮮甜的果肉。 李家的文旦園現為祖孫三代共同經營，身為第三代的柚農李孟翰說，「以前不明白，為什麼阿公、爸爸要投入這麼多心力在栽種文旦上，但是長大之後，我才發覺我爸爸有他自己的堅持。」，他提到，「老欉是他（阿公）的心靈依靠，就算人力不足都不會打倒想要保護好夥伴的心，所以我會陪著阿公一起保護他最心愛的文旦園。」不過老欉文旦產量逐年銳減，每顆都很珍貴，有錢不一定能買到，想嚐上一口的話，可趁現在下訂，免得還不到中秋，就被饕客們搶購一空。 東森購物嚴選菓田農場50年老欉麻豆文旦，將在34頻道於9月8日下午14時開賣
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▲世大運剩食變佳餚。（圖／台北市社會局提供，下同） 記者徐政璿／台北報導 近年來「食物浪費」為全球極為關注的議題，臺北市政府社會局基於「愛心分享」理念，推廣惜食、續食，連結市場處公有市場將可用食材再充分利用。2017世大運結束後餘裕食材，捐贈給有需要的社福單位。社會局於9月3日上午10點，在續食餐廳「書屋花甲」辦理世大運愛延續活動記者會，呼籲民眾避免食物浪費、響應惜食。 為期12天的世大運賽事剛落幕，民間團體也相當關心世大運餘裕食材的使用，臺北市社會局秉持「惜食不浪費」的原則，已結合世大運餐飲承包商澳洲GHG（Global Hospitality Group）公司，陸續將餘裕可用食材分配給社福團體運用。 剩食發送的對象，包括兒少關懷據點、老人共餐及街友服務等獲贈單位，接受到這次意外的物資分享均表示非常高興及感謝，GHG公司也出席本次記者會共同推廣惜食分享觀念，現場更會運用部分食材烹煮佳餚，分享給弱勢市民享用。 臺北市政府社會局自105年起，結合產發局市場處於公有市場成立「盛食交流平台」，鼓勵攤商捐贈尚可食用的食材給社福單位領取，由單位烹煮給服務對象享用，或經社工人員評估媒合給有需求的家庭帶回自行料理。目前已有士東、南門及興隆市場加入捐贈行列，自105年7月起至今年7月底共捐贈生鮮食材計5,120公斤，計12,888人次受益。記者會當日並邀請推動社區服務不遺餘力的臺北市中正區忠勤里長方荷生，分享推動續食餐廳、食享冰箱、食物銀行等惜食行動。 社會局許立民局長表示，「惜食」不只是政府或民間單位的責任，希望能有更多人共同加入惜食行列，落實在日常生活中，減少食物浪費，也讓餘裕食材能充分發揮利用價值，實現「愛分享」的理念。
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